搖瓶

　　優(yōu)點(diǎn)

　　1)成本較低，一方面對環(huán)境要求較低，投資不高，且對操作員水平要求較低。

　　2)操作簡單，注意事項(xiàng)較少(發(fā)酵搖瓶試驗(yàn)較強(qiáng)攻略);

　　3)對硬件要求較低，輔助設(shè)施少，只需要超凈工作臺(在非潔凈區(qū)的無菌接種操作)，滅菌柜，培養(yǎng)箱或搖床;

　　*上圖來自百度劣勢

　　1)過程參數(shù)獲得困難，試驗(yàn)結(jié)果多是直方圖，不足以支撐發(fā)酵罐生產(chǎn)工藝確定;

　　2)雖然可在搖瓶發(fā)酵過程中進(jìn)行批補(bǔ)料，但是一方面存在無菌問題，另一方面缺少補(bǔ)料的依據(jù)，而且不能夠持續(xù)補(bǔ)料;

　　3)pH和溶解氧難以實(shí)現(xiàn)自控;

　　4 )對高需氧，高剪切力需求的工藝不適合;

　　5)不適合進(jìn)行生產(chǎn)。

　　適用于

　　1)培養(yǎng)基優(yōu)化：可能通過對比培養(yǎng)基參數(shù)和發(fā)酵結(jié)果，建立培養(yǎng)基成分與發(fā)酵的定量關(guān)系(什么才是真正的培養(yǎng)基優(yōu)化);

　　2)作為培養(yǎng)基有機(jī)氮源等原料的入庫標(biāo)準(zhǔn)：雖然搖瓶過程不方便取樣分析，但是通過對有機(jī)氮源進(jìn)行詳細(xì)的分析，可能獲得有機(jī)氮源的采購標(biāo)準(zhǔn)或者入庫標(biāo)準(zhǔn)。為生產(chǎn)穩(wěn)定提供保障;

　　3菌種驗(yàn)證：可以建立合理的對照系統(tǒng)，使搖瓶結(jié)果能夠真實(shí)反應(yīng)菌種生產(chǎn)能力，為生產(chǎn)波動排除種子質(zhì)量提供可能。